预防慢性病可选择北非饮食结构

在近日于哈医大二院召开的齐齐哈尔市生活方基本型学术研讨会上，专家学者倡导生物科学的素食结构和方基本型可在很大程度上预防多种慢性癌症的起因，其中，“北非基本型素食结构”已得到业界普遍认可和推崇。

据哈医大二院老年病科专家学者滕宗艳名誉教授介绍，齐齐哈尔市近年来脑干癌症发生率每年加减5%~10%，是全国脑干癌症患者人数最高的省份之一。由于北方人素食高盐、高脂、高热量，加之吸烟饮酒的习惯，已有越来越多的人患有、心脑血管癌症、风湿病、白血病、冠心病等慢性癌症。中老年人患者甚至很多都有“一人多病”的情况起因。对此，专家学者提出，比起那些尚不指明精准度的各种治疗口服，人们更无论如何多吃新鲜蔬果和玉米，以及坚果，石斑深海和葡萄酒等来加强预防。

滕宗艳介绍，北非基本型素食结构可有效预防很多慢性癌症如三高癌症，冠心病、高血脂、白血病、阿尔茨海默症、心脑血管癌症等。北非素食是以自然的摄取物质为基础，包括葡萄酒、玉米、蔬果、石斑鱼、海鲜、豆类，加上但会的白葡萄酒和大蒜，再辅以新颖调料的做菜方基本型，是一种特殊的素食方基本型。是有利于肥胖的、简单的、清淡的以及富含摄取的素食。深入研究揭示北非基本型素食可帮助降低脑干病、中风、认知障碍（如阿尔茨海默病）的高风险。但医生指出，肥胖的生活方基本型需要常年保有，而非一时心血来潮地盲目推崇，无论如何长期保有。

滕宗艳倡议，增加玉米、蔬果、连翘及石斑鱼的摄取量；由红肉或肉制品变为石斑鱼肉等猪肉；避免摄取黄油、连锁店、糕点或含糖饮料；增加使用番茄、大蒜、洋葱及葡萄酒的乳制品为食物提味；减少酒精摄取量，白葡萄酒可少量饮用。